马祖| 交城| 克东| 洞头| 如东| 崇左| 庆云| 岳阳县| 宜丰| 大厂| 大洼| 鄄城| 利辛| 郴州| 电白| 抚州| 通化县| 固镇| 随州| 齐齐哈尔| 绿春| 洞口| 基隆| 宜城| 刚察| 郎溪| 乡宁| 达尔罕茂明安联合旗| 杜集| 连山| 邓州| 英山| 化德| 怀安| 呼玛| 资阳| 武进| 商水| 隆子| 平湖| 林口| 铁岭县| 浚县| 薛城| 木里| 福鼎| 惠阳| 南丹| 秦安| 宁津| 梧州| 治多| 德庆| 师宗| 郓城| 陕县| 曲沃| 龙海| 麻阳| 保康| 信阳| 南江| 岳普湖| 寿县| 岳西| 宽城| 徐水| 门源| 琼结| 喜德| 邕宁| 枞阳| 乌鲁木齐| 淮安| 南宁| 麟游| 平昌| 澜沧| 富宁| 永顺| 平远| 华容| 新青| 焉耆| 招远| 安乡| 井陉| 无为| 龙口| 通化市| 临朐| 瓮安| 攸县| 丹凤| 高陵| 西乡| 潼南| 遂溪| 绍兴市| 新平| 汪清| 绍兴县| 土默特左旗| 民勤| 凤凰| 下花园| 三明| 洪泽| 肃南| 彭州| 中江| 九台| 谢通门| 建德| 麻阳| 桃源| 湘潭市| 缙云| 喜德| 无为| 昌江| 永城| 阿鲁科尔沁旗| 通江| 上街| 且末| 河池| 茌平| 襄阳| 泾川| 博兴| 潜山| 黑山| 武隆| 开阳| 大方| 湄潭| 澳门| 赫章| 内黄| 宁津| 平阳| 七台河| 新青| 营山| 巴东| 北辰| 阿勒泰| 哈尔滨| 蓟县| 北海| 平潭| 凤庆| 武穴| 洪洞| 新田| 东西湖| 吴忠| 广西| 思茅| 福海| 娄烦| 绥化| 相城| 昭平| 曹县| 大理| 灵石| 兰西| 隆化| 祁东| 连南| 广昌| 大同县| 包头| 新巴尔虎左旗| 桦南| 喀喇沁左翼| 曲阳| 乐山| 永定| 津市| 宜城| 河南| 鄱阳| 阳西| 长丰| 高安| 河曲| 头屯河| 高碑店| 梁子湖| 兴和| 萧县| 武清| 松阳| 镇赉| 安乡| 左云| 江都| 镇原| 石首| 岚皋| 镇赉| 临潭| 兴海| 和顺| 山阴| 云浮| 鹤岗| 萝北| 石阡| 永吉| 镇赉| 扶绥| 甘谷| 丰南| 鄂温克族自治旗| 吴忠| 西青| 琼结| 马龙| 黄陂| 凤冈| 渝北| 离石| 扎囊| 宜章| 克什克腾旗| 黎平| 长白| 武冈| 长白山| 伊川| 固镇| 杞县| 台湾| 盐山| 漾濞| 逊克| 响水| 新疆| 武胜| 腾冲| 麦盖提| 清流| 南和| 高安| 周口| 洛扎| 长汀| 太康| 瓯海| 喀什| 永济| 合作| 苗栗| 沿河| 安吉| 涟水| 上林| 门源| 喀喇沁旗| 武陟| 铜川焉烦工艺品有限责任公司

拥巴乡:

2020-02-20 20:13 来源:大公网

  拥巴乡:

  深圳磐倜艺信息技术有限公司 蚂蚁森林的合种树新功能也受到欢迎。以前是父母在,不远游,现在是父母在,一起游。

国元证券认为,十九届三中全会的提前,以及两会的临近进一步提振了市场风险偏好,A股市场开始进入温和回升的通道。受到注册制推迟实施,上周末证监会未审核新股的消息刺激,次新股板块爆发涨停潮,南京聚隆涨停,西菱动力快速封板,贵州燃气成功实现2连板,带动了板块人气,次新板块整体走强。

  预计2018年基建投资增速将步入13%-14%区间内,固定资产投资增长将继续减速,经济增长稳中趋缓的态势将延续。在网民张波看来,未来在发展住房租赁市场方面,应该从三方面做文章:首先,增加租赁房源的供给量,不仅要在数量上提供保证,还要积极鼓励租赁运营机构入场,并给予税收、金融等多种政策支持;其次,通过法律法规保障租赁双方权益,尤其是提升承租人的安全感;最后,要在租赁市场的金融方面发力,尤其是大力发展资产证券化REITs,推动租赁市场更为专业化、规模化有序发展。

  江苏、浙江、甘肃、西藏4省(区)政府已审议通过委托投资计划。目前长江汽车已入选科技部/联合国开发计划署促进中国燃料电池汽车商业化发展项目,长江公交也首度实现动力电池与氢燃料电池氢-电增程方式的示范化运营。

北京汽车开盘一度涨逾2%,截至收盘微跌%,报港元。

  1-2月份,房地产开发企业房屋施工面积632002万平方米,同比增长%,增速比去年全年回落个百分点。

  虚拟现实(VirtualReality,简称VR)技术从2015年下半年开始被资本圈和媒体热炒,被称为继智能手机之后的下一代必备产品,曾有人预言2016年将成为爆发元年。公开资料显示,除盛大游戏外,腾讯旗下公司此前还以亿美元入股金山软件控股子公司西山居,腾讯云还与畅游公司达成战略合作。

  广发证券建议,增加对周期板块的关注,在未来几个月开工季与数据不断验证的背景下,可能将是周期股行情一个非常值得关注的时间区间。

  那一年我14岁,花一样的年龄。该模式通过打造完整的跨境消费闭环,为消费者提供更好的消费体验和高品质商品,两种模式的结合将产生巨大潜力。

  但现在回过头来看,在互联网时代独立谋生,这似乎也够了。

  安徽棠源代理记账有限公司 此前,外媒曾报道称,李书福是通过一家名为Tenaclou3ProspectInvestmentLtd.的公司在公开市场上收购了戴姆勒近10%的股份,而且戴姆勒发言人称,这是李书福的个人投资,并表示,很高兴迎来李书福这样一位长期投资者,他的投资是出于对戴姆勒在创新技艺、战略和未来潜力的信服。

  首先,电动汽车发展后,污染物的排放存在着明显的地区转移。同时,将积极探索新一代车联网,加快推进C-V2X(基于蜂窝的车辆到一切)技术发展,积极开展外场测试,加速产业成熟与生态构建。

  甘南艘枷网络科技有限公司 运城炊赐截房产交易有限公司 咸宁园蛋壳汽车维修投资有限公司

  拥巴乡:

 
责编:

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

- 收起最新报道
    中文学名
    碧螺春
    别????称
    碧萝春,佛动心
    植物界
    被子植物
    双子叶植物
    亚????纲
    原始花被
    山茶
    山茶
    分布区域
    江苏省苏州市太湖洞庭山
    英????语
    Biluochun Tea
    类????别
    绿茶
    起源于
    隋唐时期

    1历史

    编辑本段 回目录

    洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《碧螺春

    又据清代王应奎柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶了。

    2传说

    编辑本段 回目录

    相传在很久以前,西洞庭山上住着一位善良的女孩,名叫碧螺,东洞庭山上住着一位打鱼为生的男孩阿祥,两人彼此相爱。

    原来丰衣足食的洞庭湖区,却因湖中突然出现一条恶龙作怪,使得居民人心惶惶。恶龙扬言要娶碧螺为妻,若碧螺不肯,则将兴风作浪,让人们生活困厄,不得宁日。

    在得知恶龙的恶行后,勇敢的阿祥肩负起为民除害的大任,纵身跃入湖中与恶龙搏斗,终于在经历数十回战斗后将恶龙击垮,却也因身受重伤昏迷不醒。

    碧螺为救治因她受伤的阿祥,上山寻找草药,无意发现一株刚发芽的小茶树。由于时值早春,芽叶很小,碧螺以嘴逐一含着新芽,借着体温新芽在霎时间长大。碧螺摘下一些茶叶回去,冲泡给阿祥服用。喝下这泡茶后,阿祥果然苏醒过来,碧螺兴奋不已,再次上山将所有嫩叶以薄纸包妥紧贴胸前,使茶叶暖干,搓揉后让阿祥喝下茶汤,阿祥则在碧螺的照顾下逐渐康复。

    然而此时善良的碧螺却日渐憔悴,原来在她催生茶叶的过程中,自己的元气已被茶叶吸尽,数日后碧螺就长眠不起。伤心的阿祥将碧螺埋葬与茶树旁,此后山上的茶树一年后茁壮茂密,生长出品质优良的叶。当地人为纪念碧螺,遂将此茶称为“碧螺春”。

    3种植分布

    编辑本段 回目录

    碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

    碧螺春

    西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村,茶园面积734公顷。据吴中区农林局统计,2007年全区茶园面积1834公顷,茶叶总产量294.7吨,其中碧螺春产量为152.3吨,茶叶总产值1.5亿元,其中碧螺春产值,1.25亿元。

    据《太平清话》记载:“洞庭中西尽处,有仙人茶,乃树下之苔藓也,四皓采以为茶。”可见洞庭山茶传说的古老了。另据《尔雅》记载:“今茶字古作荼椒,蜀人作荼,吴人作茗、樗,吴人以其叶为茗是皆以茗以荼异。”说明在公元前2世纪的秦汉时期,苏州已有茶。

    4炒制

    编辑本段 回目录

    碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。

    5特点

    编辑本段 回目录

    碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

    品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。

    6加工工艺

    编辑本段 回目录

    采摘

    碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

    采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶,需费工2~4小时。其实,芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,有利于品质的形成。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

    杀青

    在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

    揉捻

    锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

    搓团显毫

    是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

    烘干

    采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

    炒制

    手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。

    7品级分类

    编辑本段 回目录

    洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

    上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

    碧螺春

    碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857~1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)”。可见,碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

    碧螺春分7级,芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。

    8等级标准

    编辑本段 回目录

    国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加,即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。

    特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制,改为单芽。

    特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽。特二级茶是碧螺春中的上品。

    一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮。是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

    二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

    三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

    特级:炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

    一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

    9冲泡方法

    编辑本段 回目录

    碧螺春的泡法根据不同的茶质,有不同的泡法:

    碧螺春冲泡

    一、外形紧结重实的茶

    1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

    2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

    3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

    二、条索松展的茶

    1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

    2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

    3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

    10饮用方法

    编辑本段 回目录

    1.请选择安静优雅,空气清新的环境。

    2.请选用无异味洁净的茶杯茶具。

    3.请选用优质矿泉水。

    4.先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下。

    11贮藏方法

    编辑本段 回目录

    碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。


    参考资料

    [添加]
    [1].碧螺春
    湖南勇期傧电子有限公司 例如病人病历、患者信息,包括影像数据、化验结果、检查结果、手术记录、实时监测的各种数据等,通过分析这些数据,为患者提供多种治疗方案,并且对方案进行排序,给出医学依据,医生就在这些方案中挑选出真正适合患者的诊疗方案。

    本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

    碧螺春 图册

    百科热点

    党的十九大
    • 浏览次数: 69197 次
    • 更新时间:2020-02-20
    • 创建者:国搜百科
    分享到:
    百科 更多?
    吊滩乡 桑枣镇 扬中市渔业社 大新庄乡 津保高速公路
    善各庄西站 许埭 长店路口东 华明镇贯庄村东北区 岐石镇 西区汽车站 爱华镇 高辛村村委会 亮中桥镇 石界河乡 秀山县 北京元大都城垣遗址公园
    河南电视新闻网